旬のかぼちゃに豊富に含まれるビタミンCは、歯の象牙質の形成を支えます。また、チーズでカルシウムやタンパク質を補給。丈夫な歯の土台作りを助けます。
◆材料 (4人分）
・かぼちゃ・・・300g（約1/6個）
・合い挽き肉・・・120g
・玉ねぎ・・・1/2個
・ピザチーズ・・・50g
・塩コショウ・・・適量
・オリーブオイル・・大さじ1/2
・パン粉・・・大さじ8
・マヨネーズ・・・大さじ4
・スライスチーズ・・・1枚
・黒ごま・・・少々
◆作り方
1.かぼちゃは300gに切り分けたあと、耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをし、600Wに設定した電子レンジで3分加熱する。
2.1.を熱いうちに2cm角に切り、粗くつぶす。
3.玉ねぎをみじん切りにする。
4.フライパンでオリーブオイルを熱し、合い挽き肉を炒める。色が変わったら玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めて塩コショウで味を調える。
5.熱いうちにピザチーズ、2.を加えて混ぜる。
6.5.を一口大に丸め、マヨネーズを表面に塗り、パン粉をまぶしてオーブントースターで5分焼く。
7.スライスチーズと黒ごまで「目」を作り、デコレーションしたら完成。
チーズやマヨネーズが味付けとなるため、ソースをかけずにそのまま食べられます。刻んだ紫キャベツやにんじんなどで彩りをプラスすれば、ハロウィンにぴったりの一品です！
