しらすにはカルシウムだけではなく、ビタミンDも豊富に含まれており、1食分で一日のビタミンD目安量を摂取することができます。ビタミンDはカルシウムの吸収や働きを助ける栄養素で、日光に当たることで体内でも生成されます。
◆材料 (4人分）
・餃子の皮・・・14枚
・しらす・・・80g
・長ねぎ・・・1/3本
・大葉・・・6枚
・とろけるチーズ・・・40g
・マヨネーズ・・・少々
・きざみのり・・・少々
1.長ねぎは斜めに薄切りにする。
2.大葉は千切りにする。
3.20cmのフライパンに、餃子の皮を7枚並べ、とろけるチーズを散らす。
4.長ねぎ、しらすの順に乗せ、マヨネーズを上からかけ、中火で加熱する。
5.餃子の皮がパリパリになったら火を止め皿に移し、大葉、きざみのりをトッピングして完成。
パリパリした食感で、ぺろりと食べられる餃子の皮ピザは、夏休みのお子さまのおやつにもぴったりです。トマトソースや照り焼きなど、味付けを変えれば何度でも楽しめます。
