歯の土台を作るためには、牛肉のように良質なタンパク質が多く含まれた食品を摂りましょう。トマトに多く含まれるビタミンCは健康な歯ぐきをつくるのに役立ち、歯周病予防にも効果的です。
◆材料 (4人分）
・牛肉（切り落とし）・・・500g
・オクラ・・・10本
・トマト・・・3個
・ごま油・・・大さじ2
・オイスターソース・・・大さじ3
・醤油・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1.5
・酢・・・大さじ1
1.オクラはヘタを除き、斜め切りにする。トマトはヘタを除き、一口大のざく切りにする。
2.フライパンにごま油をひき、牛肉を加熱する。肉の色が変わったらオクラを加え、最後にトマトを入れてさっと炒める。
3.2にオイスターソース、醤油、みりん、酢を入れ、炒め合わせる。
トマトは崩れやすいので、トマトを加えたら加熱しすぎないように注意！
