今が旬のブロッコリーはビタミンやミネラルが非常に豊富。歯の象牙質の形成を支え、さらにはエナメル質を酸から守ってくれます！
◆材料 (4人分）
ゆでたこ・・・300g
ブロッコリー・・・1房
マッシュルーム・・・8個
ミニトマト・・・4?5個
乾燥パセリ・・・適量
塩こしょう・・・適量
バケット・・・適量
※食材の水分はしっかり拭き取りましょう
★
オリーブオイル・・・1カップ
にんにく・・・２片
赤唐辛子・・・1本
1.たこは大きめのぶつ切り、マッシュルームは半分に切る。ブロッコリーは小さめの房にし、軽くゆでる
2.にんにくを包丁の背でつぶし、赤唐辛子は半分に割り、種を出しておく
3.厚手の小鍋に★を入れ、弱火にかける
4.にんにくが軽く色づき香りが出たら、たことマッシュルーム、ヘタを取ったミニトマトを入れ、塩こしょうで味つけをし、弱火で10分程煮る
5.4の具材に火が通ったら、ブロッコリーを入れてさらに10分煮る
6.パセリをちらし、薄切りにしたバケットをそえる
