あまり知られていませんが、いちごには100gあたり約350mgのキシリトールが含まれています。おいしく食べた後はしっかり歯磨きを忘れずに…！
◆材料 (直径14センチ耐熱皿2台分)
いちご・・・1パック
卵・・・3個
薄力粉・・・40g
グラニュー糖・・・100g
生クリーム・・・200ml
牛乳・・・50ml
カッテージチーズ（裏ごしタイプ）・・・20g
バター・・・6g
粉砂糖・・・適量
◆下準備
・いちごを洗って水気を拭き取り、ヘタを取る
・オーブンを170℃に予熱する
・薄力粉をふるう
◆作り方
1. ボウルにカッテージチーズと卵を入れ、泡だて器でよく混ぜる。さらにグラニュー糖を加え、粒が溶けて見えなくなる程度まですり合わせるようにして混ぜる
2. 1に牛乳と生クリームを加えて混ぜ、薄力粉を入れてさらによく混ぜる
3. 皿の内側にバターを塗り、2を半量ずつ流し入れる
4. 3の上にいちごをのせ、170℃に予熱したオーブンで約30分焼く
5. 焼きあがったら粉砂糖を振りかけて、できあがり！
