栄養満点なアボカドは、ビタミンAなど歯にいい栄養もたっぷり！
POINTは、熟れたアボカドを使うと作りやすいですよ！
ムース食感！
アボカドと海老の冷製茶碗蒸し
◆材料（4個分)
アボカド・・・1個
海老・・・4尾
卵・・・2個
和風スープ・・・300ml
固形コンソメ・・・1個
ゼラチン・・・5グラム
◆作り方
1．アボカドの実を裏ごしする
2．熱湯300mlにコンソメとゼラチンを溶かし、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしておく
3．卵をよく溶きほぐして1に加え、泡立てないように混ぜる。塩ひとつまみと和風スープを少しずつ加え、さらになめらかになるまで混ぜる
4．3を裏ごしし、器に流し入れる。ふわっとラップをし、600Wのレンジで5分程加熱する。まだやわらかいようなら、様子を見ながらさらに少しずつ加熱する
5．4の粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす
6．海老の殻と背ワタを取り、塩ゆでして3等分に切る
7．5に軽く混ぜた2をのせ、海老を飾る
