これから旬のブリはタンパク質やビタミンＤ、タウリン等が豊富で、美味しくて栄養満点！もちろんお口の健康も守ってくれます。脳の働きを活性化するDHAも豊富なので、最後の追込みに向かう受験生にもピッタリです！
寒ブリのキムチ煮
◆材料（2人分）
ブリ（切り身）・・・2切れ
キムチ・・・140g
青ネギ・・・適量
ごま油・・・小さじ1
サラダ油・・・小さじ1
＜タレ＞
鶏ガラスープ・・・300cc
しょうゆ・・・小さじ1
酒・みりん・・・各大さじ1
豆板醤・・・小さじ1
◆作り方
［下準備］
◯タレの材料をよく混ぜ合わせて
◯キムチを軽く刻み、青ネギを小口切りにして
1．鍋にサラダ油を入れ、ブリの両面を色良く焼いて一旦火を止める。鍋に出た余分な油をキッチンペーパーで拭き取る
2．タレを鍋に入れ、フタをして中弱火で5分煮る
3．2にキムチを入れ、フタをせずにタレを煮詰める。煮汁が減ってきたら、ごま油を入れる
4．お皿に盛り、青ネギを散らしてできあがり！
