今が旬のほうれん草は、特にビタミンＣの含量がアップします。
細菌やウイルスへの抵抗力を高めるビタミンＣは、歯周病や口内炎の予防にも効果抜群。
さらに歯磨きで口内を清潔に保ち、大切なお口を細菌から守りましょう！
ほうれん草の揚げ餃子
◆材料（4人分）
ほうれん草・・・1束
豚ひき肉・・・120g
餃子の皮・・・24枚
パセリ（みじん切り）・・・適宜
小麦粉・・・大さじ1
調味料
酒・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ2
ごま油・・・大さじ1
塩・こしょう・・・各少々
◆作り方
1.塩少々を加えた熱湯でほうれん草をかるく茹で、冷水にさらす。水気をかたく絞り、細かく刻む
2.ボウルにひき肉、パセリ、※の調味料を加えてよく混ぜる
3.ほうれん草をもう一度よく絞ってから2と混ぜ合わせて24等分する
4.餃子の皮に3をのせ、小麦粉を水大さじ1弱で溶いたのりを周りにぬり、
半分に折るようにして両端をはりあわせる。さらに底の両端(★)をつけるように閉じる。
5.170℃に熱した油に4を入れ、ほどよく色づいたら油をきりお皿に盛ってできあがり！
