のりやにらに多く含まれるβカロテンには抗酸化作用があり、歯周病の予防につながります。また、納豆に含まれるビタミンKはカルシウムの吸着を促進します。歯を丈夫にし、歯周病を予防する栄養素が豊富なレシピです。
◆材料 (25個分）
・納豆・・・2パック
・にら・・・1/2束
・長ねぎ・・・1/4本
・すりおろし生姜・・・小さじ1
・韓国のり・・・1/8切り3枚
・醤油・・・大さじ1/2
・餃子の皮・・・25枚
・ごま油・・・大さじ1
・水・・・50ml
1.にら・長ねぎはみじん切りにする。韓国のりは手で細かくちぎっておく。
2.ボウルに1.を入れ、さらに納豆・付属のたれ・生姜・醤油を入れ、混ぜ合わせる。
3.餃子の皮で2.を包み、ごま油を熱したフライパンで焼き目が付くまで強火で焼く。
4.焼き目が付いたら水を入れてフタをし、中火にする。数分蒸し焼きにして全体に火が通ったら仕上げは強火にし、水分がなくなったら完成。
一口で食べやすくするために、具は少なめで作ると、見た目もキレイに仕上がります。生でも食べられる食材が主なため、通常の餃子より焼き時間が短くて済みます。
