春が旬のひじき。カルシウムは牛乳の12倍、さらには歯の表面をきれいにしてくれる食物繊維も豊富です！中からも外からも健康な歯を育みます
＜材料＞（10個分）
木綿豆腐・・・1丁
生ひじき・・・20g
アスパラガス・・・3本
人参・・・50g
ツナ缶(小)・・・1個
卵・・・1/2個
サラダ油・・・適量
★調味料
片栗粉・・・大さじ3
和風だし（顆粒）・・・小さじ1/2
塩・・・ひとつまみ
こしょう・・・少々
＜下準備＞
●豆腐をしっかり水切りする
●乾燥ひじきを使用する場合は、戻して水気を切っておく
＜作り方＞
1. 人参とアスパラガスを大きめのみじん切りにし、ツナの油を切る
2. 豆腐を手でつぶし、なめらかにする
3. 2に★と、別の器で溶きほぐした卵を加え、混ぜる
（※豆腐のタネがゆるくなり過ぎないように卵液の量を加減してください）
4. 3に、ひじきと1を入れて、さらによく混ぜる
5. 4を10等分にして形を整える
6. サラダ油を160度に熱し、5をゆっくりと色づくまであげる
7. 生地がやわらかい時は、油をつけたスプーンの上でまとめ、揚げ油にそのまま入れてもOK！
