MARIMO NOTE

しらすのハッシュポテト

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しらす側を上にお皿に乗せ、くし切りにしたライムを添えて、ケチャップ&マヨネーズで召し上がれ!

◆材料 (2枚分)

じゃがいも・・・中4個
しらす・・・400g
ピザ用チーズ・・・420g
青のり・・・大さじ1.5
小麦粉・・・大さじ2
塩・・・小さじ1
こしょう・・・少々
オリーブオイル・・・適量
ライム・・・1個
トマトケチャップ・・・適量
マヨネーズ・・・適量
 
作り方
1.[下準備]じゃがいもは皮をむき、千切りにして水にさらした後、水気をよく切っておく。
2.1 に塩・こしょう、小麦粉を振り入れ、全体を混ぜ合わせておく。
3.2にさらに青のりを振り入れ、全体に行き渡るようにさっくりと混ぜ合わせる。
4.フライパンにオリーブオイルを熱し、 3 を丸く薄くひろげて焼く。じゃがいもが透き通ってきたらチーズ、しらすの順にのせる。5.こんがりするまで焼いたら裏返し、フタをして反対側にも焼き目をつけてできあがり!

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